Innovazione agroalimentare: annunciati i vincitori dell'hackathon "Fabbricare Cibo" a Padova

Presso la sede dello SMACT Competence Center di Padova si è conclusa l'edizione dell'hackathon "Fabbricare Cibo", un evento promosso da DIVE (Driving Innovation in Veneto’s Economy) in collaborazione con Eatable Adventures e Italia Agrifood Innovation Hub. La competizione ha visto la partecipazione di 60 studenti, tra cui diversi profili internazionali, e 7 aziende del settore agroalimentare veneto, impegnati per 24 ore consecutive nello sviluppo di soluzioni tecnologiche per il mondo del cibo e dell'agricoltura.

I team vincitori si sono aggiudicati un percorso di pre-accelerazione e incubazione, con l'obiettivo di supportare la nascita di nuove startup. Tra i progetti trionfatori spicca "Automation in Mussels Farming", ideato per rispondere a una sfida lanciata dalla Società Agricola Fratelli Busetto di Pellestrina (Venezia). Il progetto propone l'utilizzo di piattaforme galleggianti dotate di sensori per automatizzare l'abbassamento dei vivai subacquei di cozze in risposta all'innalzamento delle temperature marine, un'operazione finora regolata manualmente con delle boe.

Oltre alla salvaguardia della mitilicoltura dai cambiamenti climatici, l'hackathon ha premiato altre idee all'avanguardia per il settore. Tra queste figurano un sistema di intelligenza artificiale concepito come "consulente" in cucina, soluzioni per l'energia pulita applicata alla coltivazione delle arance e un innovativo silos sostenibile. L'iniziativa conferma il crescente interesse verso l'integrazione tra tecnologia, sostenibilità e tradizione gastronomica.