Chef italiano licenziato in Australia: si era rifiutato di preparare una pizza con l'ananas

BRISBANE - La difesa della tradizione culinaria italiana è costata il posto di lavoro a Davide Tamburella, chef originario di Catania. Il cuoco, impiegato presso il ristorante La Costa di Brisbane, in Australia, è stato licenziato dopo essersi categoricamente rifiutato di preparare una pizza con prosciutto e ananas richiesta da un cliente durante un evento privato. Secondo quanto riportato dai media e confermato dal responsabile del locale, Ingram, Tamburella ha respinto l'ordinazione definendola un insulto alla sua cultura. L'episodio, risalente allo scorso 20 maggio, ha generato tensioni durante il servizio, culminando nel licenziamento del professionista italiano. Stando alle dichiarazioni della direzione, non si trattava di un caso isolato: era la terza volta in quattro anni che lo chef si opponeva all'uso dell'ananas come condimento. Tamburella ha successivamente presentato ricorso contro il provvedimento di licenziamento, ma l'azione legale non ha avuto l'esito sperato. Le autorità competenti hanno infatti respinto l'istanza poiché presentata fuori tempo massimo rispetto ai termini previsti dalla legge australiana.