Asador Etxebarri trionfa ai The 50 2026: è il miglior ristorante del mondo, cinque italiani nella Top 50

La celebre classifica The 50 2026 ha incoronato il nuovo re della gastronomia mondiale: Asador Etxebarri. La storica griglieria situata ad Atxondo, tra le montagne dei Paesi Baschi in Spagna, ha conquistato il primo posto assoluto durante la cerimonia di premiazione svoltasi mercoledi sera a Lima, in Peru. Il locale, celebre per la sua maestria nella cucina alla brace, ha superato la concorrenza internazionale piazzandosi davanti al ristorante Gaggan di Bangkok, secondo classificato con la sua cucina indiana creativa, e ad Alchemist di Copenaghen, che ha chiuso il podio al terzo posto. Per quanto riguarda l'Italia, nessun ristorante e riuscito a entrare nella top 10, ma il Belpaese vanta comunque cinque eccellenze tra le prime cinquanta posizioni. A guidare la rappresentanza tricolore e Piazza Duomo di Alba, guidato dallo chef Enrico Crippa, che si e classificato al ventesimo posto. Seguono Al Gatto Verde di Modena al 24esimo posto, il Reale al 27esimo posto, l'Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler a Brunico al 39esimo posto e Le Calandre di Rubano al 43esimo posto.