Il BIM Tronto trionfa alla 4ª Gara Nazionale delle Città del Tartufo ad Acqualagna

Il BIM Tronto, in rappresentanza delle Marche, ha conquistato il primo posto alla 4ª Gara Nazionale delle Città del Tartufo, evento di spicco svoltosi nell'ambito della 61ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna. A guidare la squadra marchigiana alla vittoria è stato lo chef Daniele Citeroni Maurizi, che ha saputo conquistare i palati dei giudici con il suo piatto "Ricordo di fricassea", una raffinata preparazione a base di rigaglie di pollo, crema di tuorlo, limone, prezzemolo e l'immancabile tartufo bianco.

Al secondo posto, distaccato di un solo punto, si è classificato il comune abruzzese di Sante Marie. Lo chef Dario Del Signore ha difeso i colori dell'Abruzzo presentando le sue "Fettuccine alle Sante Marie", arricchite da olio extravergine di oliva di Pianella, ricotta di pecora del Gran Sasso e guanciale croccante di Mascioni.

La competizione, condotta dal noto volto televisivo Federico Quaranta sul palco del Salotto da Gustare, ha visto i piatti valutati sia da una giuria popolare che da una giuria tecnica, composta da giornalisti di settore e dallo chef Antonio Bedini. La cerimonia di premiazione si è tenuta alla presenza del sindaco di Acqualagna, Pier Luigi Grassi, e ha visto l'assegnazione al vincitore del Premio CUTTER, un'attrezzatura professionale da cucina.