Salute, per celiaci aumenta rischio danni da alimenti ultraprocessati

Roma, 4 set. (askanews) – “Per il celiaco il cibo non è solo una scelta di consumo, ma è la terapia. Tuttavia, il celiaco troppo spesso sceglie prodotti ultraprocessati perché spinto da politiche industriali e commerciali poco lungimiranti e in questo modo, come dimostra la ricerca del Gemelli e dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, danneggia il proprio microbiota e mette a repentaglio la propria salute”.

È l’allarme che lancia in una nota Michele Mendola, fondatore della community CeliachiaFacile e Responsabile Nazionale Comunicazione AINC ETS, commentando lo studio condotto dai ricercatori della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli IRCCS e dell’Università Cattolica del Sacro Cuore – pubblicato su Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology e rilanciato da diverse testate nazionali che evidenzia come i cibi ultraprocessati e gli additivi industriali alterino il microbiota intestinale e anticipino, in alcuni casi addirittura di decenni, l’insorgere di patologie come diabete, infarti e tumori.

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