Allarme alimentare negli USA: germogli contaminati da E. coli e Salmonella in 15 Stati

Le autorità sanitarie statunitensi hanno lanciato un'allerta nazionale a seguito di un focolaio di infezioni da E. coli e Salmonella che ha coinvolto 55 persone in 15 Stati. Secondo quanto riportato dai Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l'origine della contaminazione è stata tracciata fino ai germogli di erba medica prodotti dall'azienda Everything Sprouts, con sede nel Minnesota. Le indagini, condotte in collaborazione con la Food and Drug Administration (FDA), hanno confermato che i prodotti erano distribuiti a ristoranti e catene di supermercati sotto i marchi Calco e Everything Sprouts. Al momento si contano quattro ospedalizzazioni, con i casi più numerosi registrati in Minnesota e Wisconsin. La FDA ha ricordato come lo stabilimento produttivo fosse già stato oggetto di richiami formali lo scorso anno per carenze strutturali, inclusa una perdita nel tetto. Gli esperti avvertono che tali infezioni possono portare a gravi complicazioni, inclusa l'insufficienza renale acuta, e raccomandano ai consumatori di non consumare i lotti interessati dal richiamo.